Skip to Content

CONFIRMARE CERTIFICAT

Cerințele standardului 

IFS Food, V8, Doctrina, V5

Modelul certificatului emis 

Acest curs oferă participanților o prezentare structurată a cerințelor standardului IFS Food versiunea 8 și a principiilor prevăzute în Doctrina IFS versiunea 5, punând accent pe evaluarea conformității sistemelor de management al siguranței și calității alimentelor. Programul dezvoltă competențele necesare pentru înțelegerea cerintelor standardului IFS Food V8 și a Doctrinei V5.

Cursul facilitează înțelegerea modului în care organizațiile din industria alimentară pot implementa, monitoriza și îmbunătăți procesele de siguranță și calitate alimentară, prin aplicarea cerințelor IFS Food.

Cursul abordează:

  • Conceptul și obiectivele standardului IFS Food v8
  • Structura și cerințele standardului IFS Food versiunea 8
  • Principiile și cerințele prevăzute în Doctrina IFS v5
  • Sistemul de evaluare IFS și metodologia de acordare a punctajelor
  • Cerințe privind cultura siguranței și calității alimentelor (Food Safety Culture)
  • Managementul riscurilor și evaluarea pericolelor în procesele de producție alimentară
  • Cerințe referitoare la responsabilitatea managementului și guvernanța organizației
  • Gestionarea resurselor, competențelor și infrastructurii
  • Controlul proceselor operaționale și al produselor alimentare
  • Monitorizarea, măsurarea și îmbunătățirea continuă a performanței sistemului

La finalul instruirii, participanții vor dobândi competențele necesare pentru a menține un sistem de anagement al siguranței alimentelor conform cerințelor IFS Food v8 și Doctrinei IFS v5, precum și pentru a evalua eficacitatea sistemului implementat, contribuind la îmbunătățirea continuă a performanței și la menținerea conformității cu cerințele standardului.