Skip to Content

CONFIRMARE CERTIFICAT

FSSC 22000, versiunea 6.0 / Curs pentru Auditor Intern

Modelul certificatului emis 

Acest curs oferă participanților o prezentare structurată a cerințelor schemei de certificare FSSC 22000, versiunea 6, inclusiv standardul ISO 22000:2018, programele preliminare (PRP) specifice sectorului și cerințele suplimentare ale schemei. De asemenea, cursul dezvoltă o înțelegere practică a principiilor HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) și a modului de aplicare a acestora în cadrul sistemului de management al siguranței alimentelor.

Programul explică modul în care organizațiile din industria alimentară pot implementa, audita și îmbunătăți un sistem eficient de management al siguranței alimentelor, prin identificarea, evaluarea și controlul pericolelor pe întreg lanțul alimentar.

Cursul abordează:

  • Conceptul de siguranță alimentară și cerințele schemei FSSC 22000 v6
  • Structura și cerințele standardului ISO 22000:2018
  • Programele preliminare (PRP) aplicabile sectorului (ex. ISO/TS 22002-x)
  • Cerințele suplimentare specifice FSSC 22000 versiunea 6
  • Analiza pericolelor alimentare și abordarea bazată pe riscuri
  • Cele 7 principii HACCP și aplicarea acestora în practică
  • Integrarea cerințelor HACCP în sistemul de management al siguranței alimentelor
  • Principii și tehnici de audit intern conform FSSC 22000
  • Rolul și responsabilitățile auditorului intern

La finalul instruirii, participanții vor dobândi competențele necesare pentru a planifica, desfășura și raporta audituri interne și vor avea o înțelegere clară asupra modului de implementare și menținere a unui sistem de management al siguranței alimentelor conform cerințelor FSSC 22000 versiunea 6.